Restaurant l'instant présent

Nous sommes ce que nous mangeons.

Parfois les choses sont évidentes : L'émergence d'une communauté BIO, l'invitation au bien-être et la promotion du développement durable. Ces éléments ont imprégnés le site d'une synergie qui a rendu naturel le choix d'y faire germer l'Instant Présent.

L'Instant Présent est le fruit de l'association de 3 frères concernés par la mise en oeuvre d'un mode de vie sain et simple à travers une cuisine de saison 100% biologique et principalement végétarienne.

Afin de promouvoir et développer une économie solidaire et un commerce équitable Nord-Nord, le restaurant l'Instant Présent est en collaboration avec plusieurs entreprises du site de la Ferme du Sens ainsi que plusieurs producteurs locaux.

Le circuit du produit y est direct, c'est à dire "du producteur à l'assiette".

On y trouve une carte très réduite composée de 3 entrées, 4 plats et 3 desserts, invitant à y découvrir des changements hebdomadaires.

Pour des raisons gourmandes, la cuisine est située entre traditionnelle et bistronomique, le menu est essentiellement végétarien à l'exception du plat "Les Saveurs de Saisons" qui sera à base de poisson ou viande BIO (Ce plat est élaboré avec des produits du moment provenant exclusivement des entreprises du site dont le magasin Biocoop).

La cuisine proposée est raffinée, non-dénaturée, et élaborée avec des produits bruts afin de respecter la nature et les propriétés de l'aliment.

Bénéficiant du fait que la carte est intégralement renouvelée tous les mois, le menu appel à la découverte, la diversité culinaire et toujours plus de gourmandise...

Téléphone: 03 20 79 21 66

Adresse: 270 rue des fusillés, Villeneuve d'Ascq 59493

Adresse du site: instantpresent.net